宝宝开胃消食小零食：山楂片、果丹皮、山楂条、山楂酱
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
吃货琪琪妈妈
前几天超市山楂好新鲜，主要是看着好看，红彤彤的，买了一斤回家，娃嫌太酸一颗也不吃，眼看着快烂了，就给她做成她爱吃的山楂片。不用烤箱也可以做出酸甜好吃的果丹皮、山楂条、山楂片哦，没有加任何添加剂的，手工制作小零食，记得尽快吃完哈，消食小食，每天可以来两片、、、带娃吃货宝妈一枚，喜欢美食的友友们记得关注琪妈哈，会经常分享好吃的！
用料
宝宝开胃消食小零食：山楂片、果丹皮、山楂条、山楂酱的做法
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山楂加点面粉洗干净，洗水果都习惯用盐或者面粉洗下。
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处理山楂：去核和果蒂
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方法一：可以直接装盘中隔水蒸熟，和弄南瓜泥一个道理，蒸好用勺子压成山楂泥就可以，最好过一下筛子。这个方法过筛会费劲些，但是后期炒糊糊会省时，也不会飞溅不明物，因为水分少
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方法二：把山楂、一半冰糖、水倒入料理机或者豆浆机中，打成糊糊（只要弄成糊糊，家里有什么工具就用什么工具），这个方法，看得出来糊糊挺细腻，但水分蛮多的哦，出糊简单不费劲，炒糊糊会费时点，因为加了一些水，炒糊糊时会到处飞溅
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不管什么方法，把弄好的糊糊倒入不粘锅：加冰糖，小火慢慢熬制，冰糖逐步加入，觉得酸了可以多加点，加到适合自家口味就可以。我加的量属于酸稍微多一分的，喜欢甜一点就比我多加点冰糖。小火慢慢熬，不停搅拌、、、全程小火、不断翻拌是关键，要有耐心哈
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这种程度山楂酱就可以了，类似番茄酱的状态哈，就可以盛出来晾凉，放冰箱冷藏，开胃消食，山楂酱我家娃也挺喜欢的，做到这步给她勺了点出来，她正好在吃面包，自己就吃上了、、、
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再熬一会，搅拌起来费劲，勺起来掉不下来，山楂片、果丹皮、山楂条就差不多
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倒入家里找得到的容器中，找不到就铺一张保鲜膜吧、、、再不行就自己想办法，保鲜袋什么的，总之好脱模就行。我用的是做雪花酥用的方形盒，铺了一张油纸，不粘模具，不铺油纸也行的，我只是到时懒得清洗，山楂条厚一点，山楂片、果丹皮薄薄的刮一层就可以
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放到通风处，自然风干吧，不粘就可以脱模了，这是风干一下午的状态，边角薄的地方，娃忍不住已经被她吃了一些，说这个山楂片好好吃
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先拍个照，估计得风干到明后天（自然风干需要48小时），味道和外面买的果丹皮没差，颜值还有待提高哈
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用小袋子封好，出去玩的时候带上，就可以和她的小伙们一起分享啦
