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营养美味的西葫芦抱蛋

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LindaGeng的厨房  LindaGeng
元气满满的早餐除了要求有高​颜值，还要健​康、营​养、​美味，这道西葫芦抱蛋妥妥的满满你的需求。

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 2个

营养美味的西葫芦抱蛋的做法  

  1. 准备西葫芦和鸡蛋

    营养美味的西葫芦抱蛋的做法 步骤1

  2. 西葫芦带皮刨丝或者切细丝（靠近表皮的部分，颜色比较绿，煎出来更好看）

    营养美味的西葫芦抱蛋的做法 步骤2

  3. 加一点点盐，搅拌腌制出水分

    营养美味的西葫芦抱蛋的做法 步骤3

  4. 平底锅放油，清炒一下西葫芦丝，

    营养美味的西葫芦抱蛋的做法 步骤4

  5. 将炒好的西葫芦丝围成圆形

    营养美味的西葫芦抱蛋的做法 步骤5

  6. 打入鸡蛋，小火单面煎熟

    营养美味的西葫芦抱蛋的做法 步骤6

  7. 撒少许黑胡椒粉装盘

    营养美味的西葫芦抱蛋的做法 步骤7

小贴士

1，西葫芦头不用炒太久，稍稍翻炒几下就可以，因为后面还要煎
2，如果想做得好看，把蛋清和蛋黄的分离，先倒入蛋清，再倒入蛋黄，这样蛋黄就可以在正中间。
3，西葫芦丝可以换成土豆丝，南瓜丝，胡萝卜丝等等

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

全部23个作品

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该菜谱发布于 2019-10-17 16:06:57
1456 收藏
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营养美味的西葫芦抱蛋的答疑

  • 喵了个咪的716(下厨房)
    喵了个咪的716  2019-11-04  
    2 赞
    上面没熟下面就胡啦，小火也不行，而且包不住呀
    作者回复 2019-11-12  
    全程要小火哦
  • 沐光之辰LL(下厨房)
    沐光之辰LL  2020-03-29  
    0 赞
    怎么才不会散啊？我的根本出不了锅。西葫芦丝会散。

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