无敌好吃咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭
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人做过这道菜
TesiaC
身处异国 做的都是一人份哦～
用料
无敌好吃咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭的做法
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胡萝卜、土豆、鸡胸肉，统统切块！按个人喜好，我切成了1-1.5cm宽度的
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平底锅热锅，加油，稍微多一点，中大火，加入胡萝卜块和土豆块，煎至每一面都变色，表面稍稍变皱，可以闻到类似薯条的味道的程度
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加入切好的鸡胸肉，加少许盐（如果买的咖喱偏甜的话可以再加点盐），中火翻炒至鸡胸肉每一面都变色
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加入水，没过食材，转大火，煮至沸腾时加入咖喱块，待融化后均匀搅拌
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搅拌至汤汁浓稠即可关火出锅～再盛点米饭，味道卖相好极啦
小贴士
先煎土豆胡萝卜一是因为这在之后煮的过程中不会散，二是因为我个人比较喜欢口感酥一点的胡萝卜和土豆，所以先下锅。而鸡胸肉容易变柴，所以在翻炒时不宜太久，表面都变白色后便可加水。
