好剥皮板栗、不脏手
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人做过这道菜
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栗子俗称肾果，养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。不放糖不会发胖，糖尿病人也可以吃
栗子好吃不好剥皮，送上一款易剥皮板栗做法。没有烤箱、可以用电饼铛烘烤、没有电饼铛可以用炒勺，目的只有一个烘干皮，好去皮，栗仁相对完整好看。
板栗最好是迁西板栗，桓仁的小伙伴是家乡的油栗子，那种做菜的大板栗，效果一般（但相对其他做法皮也好剥点）
栗子好吃不好剥皮，送上一款易剥皮板栗做法。没有烤箱、可以用电饼铛烘烤、没有电饼铛可以用炒勺，目的只有一个烘干皮，好去皮，栗仁相对完整好看。
板栗最好是迁西板栗，桓仁的小伙伴是家乡的油栗子，那种做菜的大板栗，效果一般（但相对其他做法皮也好剥点）
用料
好剥皮板栗、不脏手的做法
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板栗清水洗净
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剪板栗，注意手
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用剪刀在板栗外部尖儿那划开一个口子。一手按住板栗、另一只手拿着剪刀用剪刀尖一划，其实很简单
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冷水入锅放板栗，水开后煮5分钟
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捞出沥干水分，不少板栗已经开口了
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用厨房用纸擦干板栗表面水分
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倒入烤盘，烤盘垫锡纸、方便收拾
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倒手心里点油，啥油都行，拍在板栗表面，尽量每个板栗都粘上油
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入烤箱中层，180度，15-20分钟，板栗的切开口会一点点裂开。剪口的目的也在此，好剥皮，也防止爆开。没有烤箱、在这一步放入相应的工具，入炒锅的话，锅内不要有水，同时用铲子搅拌，防止受热不均。
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板栗出炉
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单手剥板栗，好剥，不粘手
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板栗仁完整好看
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开口板栗
小贴士
1、烤箱效果最好，电饼铛、炒锅效果差点
