［记录］6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超浓郁
8.2
综合评分
67
人做过这道菜
麦小喜
Amelie小朋友的最爱～不过厨房里大多方子都是大份量的，家里人少一次吃不完就会不新鲜，很浪费。于是改良了大家的方子，做了小分量，一次吃完不浪费( ´･ᴗ･` )
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此方量为6寸模具。
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此方量为6寸模具。
用料
| 〖面包胚〗 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个（55g左右） |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 2克 |
| 奶油奶酪 | 7克 |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 〖夹馅〗 | |
| 奶油奶酪 | 70克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 〖装饰〗 | |
| 奶粉 | 适量 |
［记录］6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超浓郁的做法
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面包胚部分除了盐和黄油，其他材料全部放入面包机/厨师机进行和面。
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待面团可以撕出厚膜时，加入盐和黄油继续和面直至可抻出透明薄膜。
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和好的面团盖保鲜膜放至室温发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。
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拿出发好的面团排气，揉成一个光滑的面团。（一定要够光滑哦，这样出来的面包表面才够漂亮）
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把整形好的面团放入6寸模具中，非不粘模具需要垫油纸。
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放入不通电烤箱，进行二发，烤箱下层放热水。
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发好的2倍大面团。
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放入烤箱160度20分钟。中途发现上色深要记得盖锡纸哦（我中途忙别的去了 结果上色过深了...）
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烤好后立刻拿出来放在晾网上。
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这时候开始准备馅料啦～把馅料用所有食材放入碗中。
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隔热水搅拌成顺滑的糊状。
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把凉好的面包胚平均分成四份，把每一份如图样切开。
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夹馅！（薄薄一层就好 要不会很腻）
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外侧也涂上薄薄一层奶酪馅。
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最外层再沾满奶粉就OK啦～
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开动吧～～
小贴士
夹馅我觉得已经很浓郁了，所以用了牛奶来调和。喜欢更浓郁口味的亲可以把牛奶替换成淡奶油哦～
