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海螺面的制作手法

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用料  

面粉 克
水 克

海螺面的制作手法的做法  

  1. 和面，面要硬一点，下一次和面再称量一下克数。醒面一小时以上。擀面片，擀的稍微厚点，切成小方块。

    海螺面的制作手法的做法 步骤1

  2. 准备寿司帘，小方块如图放置

    海螺面的制作手法的做法 步骤2

  3. 用大拇指肚捻，方向如图

    海螺面的制作手法的做法 步骤3

  4. 捻的力度不要太大，捻一会寿司帘上撒点扑面防粘。

    海螺面的制作手法的做法 步骤4

  5. 指肚哈指肚，不是指头尖

    海螺面的制作手法的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-10-13 19:01:28
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