红枣南瓜饼

南瓜蒸熟（不要在刚蒸好的南瓜里打鸡蛋，南瓜容易被烫熟），打两个鸡蛋，搅拌均匀

红枣去核（我买的是去核红枣），提前用水煮一下放凉，煮软了就可以。煮过的红枣比较软，放在饼里更好吃，这步不要省。

搅拌均匀的南瓜鸡蛋泥里放入适量面粉，没有克数，看着放，一会看状态

放一点发酵粉进去，这样做出来的饼更松软

煮好的红枣切碎放在里面搅拌均匀（枣一定要放凉，否则会影响酵母的活性）

所有的材料都放完的状态

盖上个盖子或者裹上保鲜膜醒发15-20分钟左右（具体时间根据室温经过掌握），醒到面糊微微膨胀，发起来一点就可以了。

平锅放少无油，全程小火，两面煎熟即可！

原料简单，上手容易，营养丰富，特别适合当早餐的一款小饼饼！真的是非常好吃😊