连吃3天不会腻：煎蛋酸汤面
7.5
综合评分
56
人做过这道菜
AKA_bingge
本来想做酸汤面，然后想做西红柿鸡蛋面，然后走神了，调了个酸汤汁，好的👌那就西红柿青菜煎蛋酸汤面吧 098k
用料
连吃3天不会腻：煎蛋酸汤面的做法
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调个私家自创酸汤汁：蒜、葱、小米辣、生抽、醋、盐、香油，没有其他幺蛾子，就这些，enough，其他小朋友也可以加糖、蚝油，此处我不加
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食用油下去，炸一下葱花，然后西红柿切碎放进去继续炸，放点点点盐，西红柿就可以熬出些汁。
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加水，烧开，下面条，煮面条时，可以另起一个锅煎蛋，两个蛋打碎下锅煎，煎出焦黄色，煎熟放置备用。（其实这次焦黄色这么正，是因为我看手机看忘了👀）
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面条快煮熟，下青菜，都熟了关火，捞出放到自创酸汤汁碗里，最后倒汤进去，重口味少些汤，淡口多些汤。
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最后，煎蛋锅铲捣碎，铺在面上。
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有条件的撒点香菜，我没有条件我不撒
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搞定！吃吃吃吃吃！
小贴士
炝锅会更香
有番茄汤更浓
醋多是因为我喜欢
煎蛋是因为不爱水煮蛋
有番茄汤更浓
醋多是因为我喜欢
煎蛋是因为不爱水煮蛋
