番茄菠菜鸡蛋汤

7.9 综合评分
145 人做过这道菜

用料  

西红柿 2个
菠菜 3~5根
鸡蛋 2个
葱花 适量
午餐肉丁 适量
食用油 适量
水淀粉 适量
香油 适量
适量
鸡精 适量
香菜 1根

番茄菠菜鸡蛋汤的做法  

  1. 准备食材。

    番茄菠菜鸡蛋汤的做法 步骤1
  2. 蔬菜洗净,西红柿切小丁,午餐肉切小丁,鸡蛋打入碗中,菠菜切碎。

    番茄菠菜鸡蛋汤的做法 步骤2
  3. 油温7成热,爆香葱末,倒入西红柿,加盐(提前加盐,番茄容易出汤)翻炒3分钟左右,待红红的汤汁出来,倒入开水,烧开,鸡蛋打散,用筷子一个方向搅拌汤,缓缓倒入鸡蛋,这样起的蛋花比较好,待锅再次烧开,倒入水淀粉,烧开再倒入菠菜末和午餐肉,烧开,加香油,鸡精,香菜即可。

    番茄菠菜鸡蛋汤的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-10-12 19:47:08
14351 收藏


番茄菠菜鸡蛋汤的答疑

  • tracy-64  2021-09-24  
    5
    水淀粉可以在下鸡蛋液之前入锅,鸡蛋花会更漂亮
    作者回复 2021-09-26  
    👍
  • 你的男淫_puc0  2021-11-05  
    4
    很哇塞
    作者回复 2021-11-06  
    😀
  • 李岩louis  2021-03-06  
    4
    很好吃哇,赞一个。纠正一点点,是倒入水淀粉,不是淀粉。我倒了淀粉,结果成旮瘩汤了😀
    作者回复 2021-03-06  
    谢谢🙏
  • 一一麻麻做饭啦  2020-06-15  
    3
    手动点赞
    作者回复 2020-06-17  
    😀
  • cyy-88  2020-04-30  
    2
    😍
    作者回复 2020-04-30  
    😀
  • Baobao迷人的你  2020-03-02  
    2
    干淀粉还是水淀粉?
    作者回复 2020-03-02  
    干淀粉加水调成水淀粉
  • 凤梨葡萄  2020-06-07  
    1
    感觉用普通面粉代替淀粉更稠密。
    作者回复 2020-06-07  
    👍
  • 亦心小宝  2022-10-21  
    0
    菠菜不用提前焯水去草酸吗?
    作者回复 2022-10-21  
    看个人习惯,有时候犯懒,就不焯了
  • 微蓝落痕  2022-05-02  
    0
    🌺🌺
    作者回复 2022-05-02  
    😀👍
  • Emily2002  2021-10-23  
    0
    菠菜能跟西红柿意思吃?
    作者回复 2021-10-24  
    可以

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