牛肉辣椒酱

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黑龙江省农历九月份,盛产新鲜红的辣椒,用牛肉和其他料,熬制的,非常好吃,能吃一个冬季。

用料  

辣椒 5斤
牛肉 2斤
食用油 0.5斤
盐和白糖 各4两
白酒,味精,熟白芝麻 各2两
营口大酱 2袋

牛肉辣椒酱的做法  

  1. 将辣椒洗净,餃成酱备用。

  2. 牛肉切成0.5*0.5的方块备用。

  3. 锅里放入食用油,倒入牛肉偏炒。

  4. 依次放白糖,白酒,芝麻,盐,味精。

  5. 换个大的锅,倒入步骤4的料,再放餃好的辣椒酱,营口大酱,充分搅拌均匀,大火熬来,改为小火慢慢熬,熬到粘稠就好了。

小贴士

小火熬制,经常用锅铲搅拌,不然容易糊锅底。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-05 18:51:39
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牛肉辣椒酱的答疑

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