客来美厨师机——寿桃馒头
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
厨娘一枚82
用料
客来美厨师机——寿桃馒头的做法
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用客来美厨师机将色素之外的所有材料搅匀成光滑面团。
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盖膜发至两倍大，不发也行，直接进行整形。
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发酵好的面团排气，分割成等量的小剂子，将面团放在硅胶垫上，双手合掌搓面团最顶上那部分，形成桃子形状，中间再用刮板压两次压出印子。
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放到室温醒两倍大，如果这时印痕不明显，也可再轻轻按压一次，再烧开水，然后放到蒸笼上蒸18分钟，闷几分钟，再开盖，方不会塌陷！
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最后开始上色，我选的撄桃红，少量，加少量水搅勻，将过筛网倒扣在寿桃中间，用牙刷沾少许色素，在网筛上来回刷，牙刷沾的色素不能太多，否则刷的时侯会漏水到寿桃上，影响外观。
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是不是很简单，好看又好吃！
