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白面包

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泡泡的卷毛麻麻的厨房  泡泡的卷毛麻麻
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用料  

汤种
高筋面粉 20克（30）
水 100克（150）
主面团
高筋面粉 270克（405）
奶粉 10克（15）
牛奶 95克（140）
蛋白（其他面包用全蛋液） 30克（45）
糖 30克（45）
盐 4克（6）
耐高糖酵母 4克（6）
黄油 25克（37）

白面包的做法  

  1. 毛毛虫的泡芙：黄油20 水40 （加热）面粉25 糖2盐2 鸡蛋30—35

    白面包的做法 步骤1

  2. 墨西哥酱：黄油20 面粉20 蛋液20 糖20 （混合即可）

    白面包的做法 步骤2

  3. 菠萝包酥皮：黄油50 蛋液15 糖粉30 低粉85

    白面包的做法 步骤3

  4. 酥粒：黄油10 低粉20 糖粉5

    白面包的做法 步骤4

  5. 麻薯馅：糯米粉70玉米淀粉20奶120 糖25黄油20

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该菜谱发布于 2019-09-29 22:33:56
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