椰香脆饼（蛋卷机食谱）
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人做过这道菜
夏日的雪人
方子的原型是蛋卷，然后突发奇想，能不能做成像海南的特产那种椰香薄饼。折腾了几次，还不错。
1-不用纠结一个鸡蛋到底要多少g
2-不用纠结椰蓉不够怎么办
……总之稀一点，蛋卷薄一些，稠一点，蛋卷厚一点。
……所以，其实完全可以自己酌情处理。
这个就是中式甜点的好处了。
另外，液体是由油，牛奶，鸡蛋构成，鸡蛋比例大就更酥脆，牛奶比例大就更脆酥。慢慢体会😄😄😄
黄油可以换成玉米油，我“土豪”，没有玉米油，就只能用黄油了😅😅😅
1-不用纠结一个鸡蛋到底要多少g
2-不用纠结椰蓉不够怎么办
……总之稀一点，蛋卷薄一些，稠一点，蛋卷厚一点。
……所以，其实完全可以自己酌情处理。
这个就是中式甜点的好处了。
另外，液体是由油，牛奶，鸡蛋构成，鸡蛋比例大就更酥脆，牛奶比例大就更脆酥。慢慢体会😄😄😄
黄油可以换成玉米油，我“土豪”，没有玉米油，就只能用黄油了😅😅😅
用料
椰香脆饼（蛋卷机食谱）的做法
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先混合好液体。我是把黄油融化了混合。一切从简。
这里是3倍量。
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加入椰蓉后的稠度
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用蛋卷机，做蛋卷的方法就可以了
推荐挖雪糕的勺，比一般的勺子🥄好用，不用舀了之后，抖抖抖，哈哈😄
这里我是把蛋卷对折两下，大家心灵手巧，一定没问题的🤗🤗🤗
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我喜欢吃浅色的蛋卷
所以每次都是会提前从蛋卷机上取下来（这个时候，蛋卷还是有点软，冷了也不会酥脆）
然后统一烤箱90度40分钟-60分钟，烘干水分。
如果不想再开烤箱，那就等到上色了再取下来，方法完全和一般的蛋卷一样操作
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密封，放入防潮剂。
可以保持酥脆很久呐~
