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香煎龙利（巴沙）鱼

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家肥喵的厨房  家肥喵

用料  

龙利（巴沙）鱼 1条
洋葱 适量
香菜 少许
酱油 1勺

香煎龙利（巴沙）鱼的做法  

  1. 龙利鱼柳切段，方便油煎。如果锅比较大，招待客人需要摆盘，可以不切

    香煎龙利（巴沙）鱼的做法 步骤1

  2. 用面粉包裹

    香煎龙利（巴沙）鱼的做法 步骤2

  3. 多油

    香煎龙利（巴沙）鱼的做法 步骤3

  4. 两面煎至金黄 出硬皮 侧面可以立起来煎

    香煎龙利（巴沙）鱼的做法 步骤4

  5. 洋葱切成碎粒，翻炒一下，平铺

    香煎龙利（巴沙）鱼的做法 步骤5

  6. 鱼块放置在洋葱上，待洋葱出香

    香煎龙利（巴沙）鱼的做法 步骤6

  7. 淋上酱油（少许），待出酱香，洋葱软化后装盘，撒少许香菜

    香煎龙利（巴沙）鱼的做法 步骤7

  8. 锅周围要铺报纸，油会溅出来很多很多

    香煎龙利（巴沙）鱼的做法 步骤8

小贴士

1鱼要化透
2裹面前稍微攥一下水
3酱油最好放低盐的，如果是普通酱油，一定❗一定❗一定❗少放❗因为这种鱼柳本就咸，酱油多了会特别咸。
4煎锅周围要用防油垫，或者像我这样❗铺报纸❗会节省很多后续工作哦

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香煎龙利（巴沙）鱼相关分类

煎
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该菜谱发布于 2019-09-24 18:38:07
76 收藏
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香煎龙利（巴沙）鱼的答疑

  • 做菜小小白白(下厨房)
    做菜小小白白  2019-12-09  
    1 赞
    啥玩意啊！裹面是什么套路
    作者回复 2020-01-31  
    不裹面鱼肉会碎会焦
  • 游来游去_fliy(下厨房)
    游来游去_fliy  2020-02-14  
    0 赞
    裹淀粉可以吗
    作者回复 2020-03-03  
    我没试过，但是原理一样，应该可以。但是淀粉怕太薄裹不住

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