坚果乳酪欧包（无糖/无油/减脂/免揉）
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人做过这道菜
罗大宝_
看组织！！！第一次做这款超级成功
完全不用揉面啊兄弟姐妹们！盘它吧！ 配方为4个的量，⭐卡路里：225Kcal/个 更软的在这里（波兰种软欧包）：
https://www.xiachufang.com/recipe/104082073/?group=share_title_a
完全不用揉面啊兄弟姐妹们！盘它吧！ 配方为4个的量，⭐卡路里：225Kcal/个 更软的在这里（波兰种软欧包）：
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用料
| 面团 | ⭐175Kcal/个 |
| 高筋面粉 | 140克 500Kcal |
| 全麦粉 | 30克 105Kcal |
| 黑麦粉 | 30克 105Kcal |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 冰水 | 150克 |
| 馅料 | ⭐50Kcal/个 |
| 沃隆每日坚果 | 1包 125Kcal |
| 百吉福三角奶酪 | 2块 70Kcal |
坚果乳酪欧包（无糖/无油/减脂/免揉）的做法
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面团配方里面的原料全部混合👉🏻变成这样黏糊糊湿哒哒的面团（含水量超高75%），不要害怕！盘它
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每隔20分钟这样👆🏻折叠一下，然后再盖上湿布发酵；重复3遍、1个小时就发酵好了。面团会变得越来越光滑&劲道😎
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一包每日坚果切碎碎（我还加了红枣），跟面团混合
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分成4个剂子（我忘了混坚果了😂分成剂子之后才想起来，然后再分别加进去了），盖上保鲜膜松弛15分钟。
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三角奶酪2块切粒
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松弛好之后包它！下面撒点干粉啊不然包完就后悔了……包法的话就是把两边折起来粘合在一起，捏紧紧。二次发酵至2倍大（32℃的气温我发酵了20分钟）
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撒粉割包（我没有锋利的刀所以……） 180℃中层上下火🔥25分钟
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出炉啦～晾凉～
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看呀这个手感一级棒୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧
小贴士
1️⃣南方温度太高啦～所以我用的是冰水 2️⃣折叠面团的时候我都是在手上喷一点油、这样比较好操作
