1.香肠切片，2.长豇豆掐去头尾码齐，再切成长段备用，3.蒜切末。
豇豆冷水下锅，水煮沸加几滴食用油，焯2分钟，捞出备用。
起油锅，加蒜末爆香，中小火，加香肠片翻炒均匀，再倒入豇豆，加1勺黄豆酱和适量盐调味，再加少许水水翻炒2分钟左右就可以出锅了。
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