鸡胸肉版糖醋里脊,好吃不腻。大人小孩都喜欢!

7.9 综合评分
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用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
淀粉 3勺
料酒 2勺
适量
番茄酱 4-5勺
白糖 3勺
白醋 2勺
白芝麻 适量

鸡胸肉版糖醋里脊,好吃不腻。大人小孩都喜欢!的做法  

  1. 鸡胸肉一块

    鸡胸肉版糖醋里脊,好吃不腻。大人小孩都喜欢!的做法 步骤1
  2. 切片后 切条像图中这样 手指粗细

    鸡胸肉版糖醋里脊,好吃不腻。大人小孩都喜欢!的做法 步骤2
  3. 加入盐和料酒腌制15-20分钟

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  4. 蕃茄酱 白糖 白醋 水拌匀备用

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  5. 腌好鸡胸肉里加一颗鸡蛋

    鸡胸肉版糖醋里脊,好吃不腻。大人小孩都喜欢!的做法 步骤5
  6. 分多次加入淀粉

    鸡胸肉版糖醋里脊,好吃不腻。大人小孩都喜欢!的做法 步骤6
  7. 热锅热油

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  8. 油温五成热转中小火 放入鸡胸肉(一根一根的放 避免粘连)

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  9. 金黄捞出

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  10. 大火烧油  将炸好的鸡胸肉复炸一次

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  11. 捞出备用

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  12. 将锅里的油倒出来,不用洗锅(或者换一口锅)锅中倒入拌好的料汁 开火熬制起泡

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  13. 像这样冒泡泡就行

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  14. 放入炸好鸡胸肉 翻炒均匀

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  15. 出锅撒上白芝麻即可

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该菜谱发布于 2019-09-18 22:10:44
13949 收藏


鸡胸肉版糖醋里脊,好吃不腻。大人小孩都喜欢!的答疑

  • 丶生如夏花灬  2020-02-03  
    3
    腌好以后还直接打鸡蛋吗?还是需要洗一下
    作者回复 2020-02-14  
    直接放鸡蛋就可以
  • 小贺小贺_9sb2  2020-05-13  
    1
    是不是颜把肉炸熟
    作者回复 2020-05-20  
    鸡肉本身就很容易熟,高温油炸后肯定熟了。
  • 剑曲-1  2020-02-09  
    1
    可以用空气炸锅炸吗
    作者回复 2020-02-14  
    没试过,感觉不像油炸的好
  • dolphin东  2020-01-13  
    1
    可以用生粉代替淀粉吗
    作者回复 2020-01-13  
    1、简单来说生粉就是淀粉,但是淀粉不一定是生粉;2、生粉的粉质比较细腻的,颜色洁白有光泽感,淀粉的粉质相比之下较为粗糙,在颜色上没有较多的光泽感。3、生粉吸水性差,遇水就变得粘稠,常用来腌制肉类使用;淀粉常和面粉一起调面糊,用来制作煎炸的食物。淀粉吸水能力较高,还能用来制作粉丝、凉粉等食物。
  • 手工活168  2019-12-19  
    1
    淀粉是红薯粉吗
    作者回复 2019-12-19  
    土豆 玉米 红薯都可以
  • 下厨房用户_3oi8b  2020-06-02  
    0
    没有淀粉用面粉可以吗
    作者回复 2020-06-04  
    我没试过,面粉炸出来应该是硬的
  • 娜naz  2020-02-02  
    0
    为啥我没挂上呢,还是肉的感觉,一点外皮都没有
  • 小凸肚-10  2020-02-01  
    0
    你好,问一下,炸的不是很硬实,是什么原因呢
  • 珊子33  2020-01-28  
    0
    家里没白醋,一般醋可以吗
    作者回复 2020-01-28  
    可以,陈醋比白醋酸把握用量
  • 努力激进_bvfd  2020-01-03  
    0
    看着就好吃明天我也来试试
    作者回复 2020-01-05  
    很简单

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