椰蓉蛋糕
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
懒呜米
上次做椰蓉糯米糍剩下很多椰蓉 ，消耗椰蓉。口感非常好，满口椰香的蛋糕。
用料
椰蓉蛋糕的做法
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准备好材料，按用量称量好备用
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把面粉，椰蓉，10克糖放盆里，加牛奶，玉米油油搅拌均匀
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鸡蛋分离，蛋黄加入面糊搅拌均匀，蛋清放冰箱冷藏待用
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烤箱150°上下火预热十分钟，蛋清加几滴白醋与盐打出鱼眼泡加糖，，糖分三次加入蛋清打发蛋清
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打发好的蛋白，分两次次加入蛋黄面糊中，上下手法切拌均匀
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倒入蛋糕磨具（6寸）和一个九英寸的垫了油纸的长方形模具，震一下气泡，放进预热好的烤箱烤45分钟左右，上色度满意可以就好（根据各人烤箱温度调整温度与时间）。直接用八寸的模具，烘烤温度150°，60分钟左右。
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烤好的蛋糕拿出来震一下气，倒扣在烤架上凉凉。
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带着椰蓉特有香味
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满口香的蛋糕
小贴士
小伙伴们也可以用八寸的蛋糕模具，时间150°60分钟左右。
