红烧茄子
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人做过这道菜
潘映颜
家人特别喜欢茄子，为了满足家人的口味，又不会太难。因此学了这道菜红烧茄子。
用料
红烧茄子的做法
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我们提前把这些小玩意都准备好。
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豆瓣酱。喜欢咸一点的可以加多一勺。
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食用调和油，用来炸茄子的哦。牌子随便你们自己选。
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好啦。我们把茄子切成适当的长条，然后滚上生粉（不需要太多，沾点生粉就差不多了）
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粘了生粉的茄子。
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油热了，茄子下锅哦。个人觉得了茄子不要切太小，因为炸过之后会软，怕夹不起来。
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（忘记拍图了，用这个代替）茄子炸半分钟。捞起来备用。然后爆香辣椒，蒜那些，最后加豆瓣酱。再把茄子放进去一起炒。加上酱油。盐。（个人不喜欢太多其他的调味料，不过你们可以加哦）
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收汁。出锅。撒点葱花。好看又好吃😊
小贴士
喜欢咸点的朋友，可以放点老抽哦。
