快速懒柿子

4 人做过这道菜
很小的时候父母家院子里就有棵很大很大的柿子树,每年到秋天树上都结满了柿子,家里有人喜欢吃脆的也有人喜欢吃软的,柿子没软之前吃起来很涩嘴,所以我妈就用土方法懒给我们吃,近几年老妈年龄大了,懒柿子的活都是我们自己做了,因看下厨房里懒柿子的方法都是用白酒的,那种需要的时间稍微要长一点,我现在把这快速简单的方法分享一下。

用料  

硬柿子 适量
甩手水 能没过柿子

快速懒柿子的做法  

  1. 准备好没来及熟软的硬柿子,洗干净待用,烧一锅开水自然冷却,直至用手摸水不是太烫又有点烫的想甩手的样子,这时候就可以把洗干净的柿子一个一个放进锅里或者是你想要用的带盖的容器里,注意水最好能没过柿子,然后盖上盖子不用管它了。中途再用同样的方法换两次水,24小时以后就可以吃了。切记,每次必须把柿子拿出来原水倒掉,再用干净水煮开冷却再放柿子。

    快速懒柿子的做法 步骤1
  2. 懒好了不涩嘴的柿子,所需时间24小时足够了!开吃吧!

    快速懒柿子的做法 步骤2

小贴士

甩手水就好,太烫了柿子皮会被烫裂,需要注意的是等水冷却好了再把柿子放进去。二次三次重复时必须换干净水。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-11 16:22:00
339 收藏


快速懒柿子的答疑

  • 耹风_evy8  2019-09-11  
    4
    如果用电焖锅放里面中途不用换水了一天一夜打开可以吃🙃
    作者回复 2019-09-12  
    谢谢!下次我试试看!
  • Anni佳  2019-10-06  
    1
    就是软柿子品种的脱涩方法吗?我家这种是软了才能吃的那种 不是脆柿子
    作者回复 2019-10-06  
    是的,柿子都是放软了才能吃起来不涩嘴,不过,如果想吃脆的,就可以在软之前用我这种方法,懒过了柿子很脆也不涩嘴了,亲可以试试看!
  • 金大肉_q8y1  2019-09-30  
    1
    每次换水都是换烧开了似烫不烫的水吗?还是换烧开了晾凉了的水
    作者回复 2019-10-02  
    我都是把水烧开了,然后放冷到甩手水再放柿子进去,如此反复。
  • 卡兹拉  2019-09-14  
    1
    别用电饭煲保温,太烫了,会把柿子皮烫破烫软的,上午刚实践出来的结果,可惜了我一锅柿子,
    作者回复 2019-09-14  
    我都是用普通的锅或带盖的桶懒的,用甩手水刚刚好。真心替你可惜一锅好柿子。
  • 依倩半永久私人定制  2019-10-23  
    0
    为什么懒了两天两夜还是涩嘴,和美懒一样,步骤都对的呀?
    作者回复 2019-10-24  
    正常的根本不需要两天两夜,我每次懒基本上都是24小时之内换三次水就可以吃了,但每次都不能用原水,要重新用干净水煮开再冷却到甩手水时再放柿子进去盖盖闷着。
  • 我是mermaid  2019-10-23  
    0
    亲,我换了三次水,为什么还会涩?24小时了,是不是需要时间更久?水煮开后放凉到手进去烫手感觉。哪里做的不对吗?好疑惑🤔

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