烤海鲈鱼

Name: 烤海鲈鱼
Ingredients: 2条 鲈鱼; 3瓣大蒜; 1个洋葱; 2个土豆; 2个番茄; 2勺橄榄油; 适量盐; 适量黑胡椒

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菜谱来自《厨神家常菜》— Ferran Adriá，分享主要是图买菜方便，及分享学习。所有菜谱内容属于原方chef，侵联删。

用料

鱼可以请鱼贩帮忙处理，挑鱼的诀窍是看眼睛和鱼皮，新鲜的鱼眼黑亮凸出，暗淡凹陷颜色灰暗的则不新鲜。鱼皮则要光滑结实，如黯沉或起皱，则不新鲜。新鲜的鱼味道不会很刺鼻腥气，反之则不新鲜。

烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2019-09-08 00:00:29

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