照烧鸡腿
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人做过这道菜
浆糊nalin
参考了下厨房其他菜单，根据自己的口味和菜市场食材改了一下。加入洋葱后鸡腿多汁柔软不柴，最后的味道是甜辣的，辣味解去甜腻，非常下饭
用料
照烧鸡腿的做法
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鸡腿在上关节下环切一刀，再竖直剖开，脱骨。展开成大片。
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用牙签在鸡皮上均匀戳几个洞，方便烹饪时鸡油均匀出来，鸡皮不会收缩。
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洋葱切条，蒜切片，再加入所有调料，将鸡肉放置其中腌制半小时，中途翻个面保证腌制均匀。辣椒切小段备用
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平底锅内预热，加少量油，鸡皮朝下展平，小火慢煎，直到鸡皮焦黄，翻面后继续小火煎直到鸡肉变色，再翻回倒入腌制用剩下的调料汁，煮一会洋葱变半透明，加入辣椒翻一下，调大火收汁
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出锅后可根据自己喜好切块，浇上汤汁
小贴士
剩下的鸡腿骨可以加上姜片、大蒜、大葱、料酒、新鲜菌菇，番茄，内酯豆腐炖一碗汤，不需要另外加油，出锅后撒上小葱，非常鲜美。吃的多的还可以加点牛肉丸鱼丸肉丸
