可可蔓越莓月饼
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人做过这道菜
李欧小姐
用料
| 饼皮：黄油 | 85克 |
| 奶油奶酪 | 35克 |
| 细砂糖 | 42克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 面粉 | 120克 |
| 馅料：红豆沙馅 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 23克 |
| 核桃仁 | 20克 |
| 花生仁 | 15克 |
| 杏仁 | 15克 |
| 蔓越莓 | 45克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 椰蓉 | 12克 |
可可蔓越莓月饼的做法
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饼皮：将黄油，奶油奶酪软化搅匀加入糖搅拌至光滑状态.将可可粉.面粉，杏仁粉混合后倒入黄油奶酪中揉成光滑的面团盖上保鲜膜备用，
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将馅料中的果仁切碎成小块，加入豆沙奶酪混合成团
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将面团和馅料各分成9等
份，取一块皮压扁包入馅料收口捏紧
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包好后用模具压制成形放在烤盘上（我用的是50克模具）
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预热烤箱，上火190度，下火160，放入中层烤至十分钟后盖上锡纸后再烤十五分钟，出炉
小贴士
馅料中的坚果也可换成你喜欢的坚果。饼皮30克一份，馅料25克一份，图中的材料其实是做十份的。
