葡萄干小蛋糕

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简介

     这款小蛋糕可是没有一点点油的健康食品哟。葡萄干的甘甜加上蛋糕的松软,再来上一杯橙汁或者咖啡,不论是当早点还是点心吃可都是十分享受的。

用料  

中筋面粉 60克
玉米淀粉 15克
鸡蛋 3个
白沙糖 30克
牛奶 50克
葡萄干 50克

葡萄干小蛋糕的做法  

  1. 将蛋白,蛋黄分开

  2. 将10克白糖加入到蛋黄中混合均匀

  3. 加入牛奶轻轻搅拌均匀

  4. 面粉玉米淀粉过筛后加入到蛋黄中,用橡皮刮刀翻拌均匀

  5. 20克白糖分三次加入到蛋白中,用打蛋器打发

  6. 将打发的蛋白分三次加入到面糊中,上下翻拌,拌匀

  7. 将葡萄干沥干,加入到面糊中,把面糊倒入模具中,并用力震几下,让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好的烤箱中,160度,烤15分钟即可

小贴士

葡萄干洗净提前1小时左右用红酒泡上

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