自制粉皮

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简介

  最近网上爆料说老酸奶、果冻有加入工业明胶..加入明胶的食品还有什么呢…?不知道…

  天气一天天热了,人们总是喜欢吃一些清淡,爽口的食物,用这个自制的粉皮,调一盘凉菜,是不是很可口呢?

  自制粉皮吧,绝对没有明胶的加入噢…

用料  

绿豆淀粉 50克
200克

自制粉皮的做法  

  1. 将淀粉用水调成淀粉浆          

  2. 锅里放上水煮开,平底盘子(最好是金属容器)抹上少量的油,倒入一炒勺的淀粉浆,将盘子一起放入烧开水的锅中。淀粉浆变色起大泡即可                 

  3. 取出盘子,迅速将平底盘放入凉水上冷却,取出粉皮。做好的粉皮放在干净无水的盘子上,做好一张就抹上一点油。

小贴士

1、盘子一定要用平底的,金属容器
2、淀粉易沉淀,每做一张时,要先搅拌搅拌,再倒入盘子中

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