素炒粉丝
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水墨青花_nwtk
一道简单营养又美味的家常小炒，亦可以做主食，配菜可以随意调整，只要是你喜欢的，都可以加。粉丝我选用的农家手工红薯粉丝，价格贵点，口感更淳朴。我这款是素炒的，你也可以加牛肉丝，猪肉丝，鸡肉丝，加肉的口味更鲜美。
用料
素炒粉丝的做法
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食材洗净备用
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红薯粉丝泡发，过开水泡软捞出沥干备用
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食材切丝，葱、蒜切碎备用
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一勺蚝油
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一勺牛肉汁
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一勺蚝油一勺牛肉汁一勺生抽调匀备用
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一大勺豆瓣酱
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起锅烧油，下入一大勺豆瓣酱炒出红油后下蒜末炒香。
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倒入配菜，调好的牛肉汁翻炒均匀后倒入沥干水的粉丝继续翻炒，不用放盐。
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起锅时加入5克鲜辣味粉和葱末翻炒均匀
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好啦，装盘享用吧。就是这么简单😋
小贴士
没有鲜辣味粉可以改成少量鸡精哈，注意！不用放盐，调料的咸味足够了，记住——不用放盐😏
