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四川街头小吃——伤心凉粉

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古蜀味道的厨房  古蜀味道
伤心凉粉 我们四川的很特色的一道小吃，往往在古镇、小巷 看到它的影子。今天我要把它搬回家——自制伤心凉粉。真的很好做！

用料  

豌豆粉 一纸杯
纯净水 6纸杯
凉粉调料 2袋

四川街头小吃——伤心凉粉的做法  

  1. 准备食材，一杯粉，6杯水，小米辣和小葱段。凉粉调料
    （一杯粉，刚好是3个人的量，不会太多）

    四川街头小吃——伤心凉粉的做法 步骤1

  2. 一杯粉，一杯水，调和均匀

    四川街头小吃——伤心凉粉的做法 步骤2

  3. 锅内到5杯水，沸腾后倒入调和好的糊

    四川街头小吃——伤心凉粉的做法 步骤3

  4. 大火将糊烧开，转中火煮10-15分钟，不停搅拌呀。

    四川街头小吃——伤心凉粉的做法 步骤4

  5. 自热冷却6-8小时，就可以了。倒出来用刮刀，或切条，拌上料 ，就可以开吃了

    四川街头小吃——伤心凉粉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-08-27 11:34:10
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