古蜀味道
猪肉豇豆饺子
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人做过这道菜
制作简单，市场上狠容易买到，便宜又实惠，早上给小孩煮上一碗，健康食品。
用料
猪肉豇豆饺子的做法
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猪肉剁碎
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葱姜切碎
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肉馅儿放一大盆里，添加适量清水，然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐
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充分拌匀，腌制十几分钟，让肉馅儿入味
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锅中烧开水，把洗净的豇豆放进去焯软，不要太软，太软就成泥了
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捞出放凉
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切成末
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起锅把花生油烧热后关火晾凉，
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把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中，把熟油倒进去，再点少许香油和盐，拌匀即可，馅儿就调好了
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用饺子皮包好
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煮熟即可
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盛入碗中
小贴士
1、猪肉中打水，称为打水馅儿，这样处理过的肉馅儿软嫩多汁
2、往馅料中加油脂的话，要事先烧熟晾凉，不可加生油
3、肉馅儿要先腌制入味再加蔬菜
2、往馅料中加油脂的话，要事先烧熟晾凉，不可加生油
3、肉馅儿要先腌制入味再加蔬菜
