零失败,鲜的掉渣的海鲜粥

7.7 综合评分
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用料  

大米 适量
梭子蟹 2只
10只
姜片 3片
葱末 适量
适量
香油 少许
胡椒粉 少许

零失败,鲜的掉渣的海鲜粥的做法  

  1. 需要用到的材料准备好(螃蟹的处理方法请参考我咖喱蟹的菜谱)

    零失败,鲜的掉渣的海鲜粥的做法 步骤1
  2. 大米在锅里先泡半小时(也可以不泡),煮开到米稍微开花,然后加入姜片继续煮

    零失败,鲜的掉渣的海鲜粥的做法 步骤2
  3. 放入姜片以后,起锅倒油把虾头放进去,小火炸出虾油

    零失败,鲜的掉渣的海鲜粥的做法 步骤3
  4. 把虾油和虾头一起倒进粥锅里,加入葱末,然后把海鲜也倒进去煮至粘稠

    零失败,鲜的掉渣的海鲜粥的做法 步骤4
  5. 快出锅的时候加盐,胡椒粉调味,关火以后点2滴香油更美味

    零失败,鲜的掉渣的海鲜粥的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-08-26 16:01:21
6974 收藏


零失败,鲜的掉渣的海鲜粥的答疑

  • 下厨房用户_ju97c  2019-09-17  
    5
    虾头得怎么处理
    作者回复 2019-09-18  
    不用处理,虾头直接下油锅小火煎出虾油
  • 下厨房用户_6v2ie  2019-10-12  
    2
    这个螃蟹还要处理嘛,
    作者回复 2019-10-12  
    需要的啊,具体清理螃蟹方法您可以参考我咖喱蟹的那个方子,里面有介绍
  • 小小黑夫人_y7xi  2020-07-04  
    1
    难道是香油炸虾头?
    作者回复 2020-07-06  
    就是炒菜油,你平时用什么油炒菜就用啥
  • 3880_vezl  2019-12-20  
    1
    不需要放盐吗?
    作者回复 2019-12-20  
    快出锅的时候加盐啊
  • 大声姑娘  2019-10-07  
    1
    请问这是几人份的量?
    作者回复 2019-10-08  
    4个人喝都够,所以你可以酌情加减量
  • 鹅绒藤  2022-02-03  
    0
    作者您好,蒸熟后的蟹是否也能好吃?期盼回复❤️
    作者回复 2022-02-06  
    我觉得没问题,这个只能您亲自试试。。。
  • 富强和谐友善  2021-08-20  
    0
    先煮粥后放蟹?
    作者回复 2021-08-20  
  • 四叶草_xsvp  2021-08-10  
    0
    虾是买死虾吗?不然虾头怎么拿下来?
    作者回复 2021-08-10  
    活虾也照样拿啊,剪刀的干活!咔嚓!虾!卒!
  • 小小小太阳_3058  2020-07-31  
    0
    请问米和水什么比例啊,谢谢
    作者回复 2020-08-01  
    这个真不好说。。得跟你放多少料情况订。。。
  • 下厨房用户_nu1vg  2020-02-01  
    0
    请问虾肠子要弄出来吗
    作者回复 2020-02-03  
    要是会的话就弄出来吧,更干净

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