秒杀吉野家的照烧肥牛

8.3 综合评分
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无敌简单!秒杀吉野家的照烧肥牛饭,超级下饭!配上这个,男朋友能吃两碗饭

用料  

肥牛 300g
洋葱 半个
胡萝卜 半根
蒜片 少许
白糖 1勺
生抽 4勺
蚝油 1勺
淀粉 半勺
黑椒粒 半勺

秒杀吉野家的照烧肥牛的做法  

  1. 烧水加入姜片

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤1
  2. 冰冻的肥牛解冻,我买的是冰冻牛展,比较有嚼劲,超市就有,如果买不到买肥牛也可以的。焯水,到变色马上捞起,不能煮过头,牛肉会失去鲜味

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤2
  3. 捞起备用

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤3
  4. 调个酱汁,4勺酱油

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤4
  5. 1勺蚝油

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤5
  6. 一勺白糖

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤6
  7. 半勺淀粉,再加入几勺清水

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤7
  8. 加入半勺黑椒粒,黑椒粉也可以

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤8
  9. 锅下油,加入蒜蓉和切好的洋葱

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤9
  10. 洋葱炒出香味后加入胡萝卜,其实可以一起下的

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤10
  11. 洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤11
  12. 炒半分钟后加入调好的酱汁,翻炒1分钟出锅

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤12
  13. 超级香的照烧汁肥牛就做好咯

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤13
  14. 超级有嚼劲的牛展~

    秒杀吉野家的照烧肥牛的做法 步骤14

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秒杀吉野家的照烧肥牛相关分类

该菜谱发布于 2019-08-23 21:17:14
174329 收藏


秒杀吉野家的照烧肥牛的答疑

  • 大鲤魚  2020-03-11  
    251
    真的超级好吃,谢谢!!
    我做了大概700g的肥牛卷,放了8勺生抽(不锈钢勺,李锦记薄盐生抽),8勺清水。做出来的味道不咸不淡,正正好。
    也是先焯水,凉水的时候放生姜和料酒,水开放牛肉卷焯水到变色,然后捞出来。之后炒时再放洋葱。和以前相比,一点膻味都没有,而且牛肉卷一点都不老。
  • 下厨房用户_r63h  2020-03-03  
    51
    太感谢了,这是我从艺以来做得最满意的一个菜,太好吃,我要请你吃大餐啊吃大餐
    作者回复 2020-03-07  
    真的吗?说得我好有成就感
  • SoulMate米花  2020-07-11  
    8
    我看百度说牛肉片焯水的时候一定要沸水下锅,如果冷水下锅的话牛肉就会老。热评那位恐怕是这一步出问题了。
  • VikaSun  2020-03-09  
    6
    我想作者说的酱油是指生抽,老抽一勺就很咸了。北方人管老抽叫酱油,作者的意思是指生抽。 另外牛肉卷我也遇到同样问题,一焯水变色再回锅炒就觉得老,90岁老人没法吃
  • 一家四吃货_57jv  2019-11-17  
    6
    点赞👍 孩子超爱吃 没放胡萝卜 放的青椒丝
    作者回复 2019-11-19  
    青椒味道也很好哟
  • 下厨房用户_o372e  2019-10-08  
    6
    酱油是生抽还是老抽 我哭了
  • 18099622290  2020-02-27  
    4
    四勺酱油是不是太多了?很很咸的!
  • 大连老贾  2020-02-14  
    4
    酱油根据自己家口感来,适当减,不然太咸
  • 朵啦a梦  2019-09-27  
    4
    步骤很清楚,配方很不错!第一次烧就一次成功了,家人都称赞味道好,可以和外面的饭店媲美。
    作者回复 2019-09-28  
    哈哈哈开心!谢谢您的肯定!
  • ohlalaceline  2020-07-17  
    3
    牛肉腌制一下,不焯水可以吗?
    作者回复 2020-07-19  
    肥牛腌的话
    不太合适

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