第一步:先将新鲜脑花血丝清理干净、去腥味，然后放入卤水中焖煮二十分钟后，沥干水分备用。
第二步:将卤煮后的脑花切成均匀小块备用，然后炸鸡粉加水调成糊状，将脑花块放入四周裹上炸鸡粉酱。再放入面粉中打滚。
第三步:然后放入炸锅中，避免粘锅。
第四步：炸至金黄，捞出沥干油分。
第五步:装盘，放入秘制蘸酱，也可加入适当沙拉酱口感不错!
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anny_li
