豆沙奶酪酥（色拉油版，蛋黄酥升级版）
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人做过这道菜
Ariay1113
本来打算做蛋黄酥，结果蛋黄还没收到，家里正好有奶酪片，就做了豆沙奶酪酥，此份方子可做25个量
用料
豆沙奶酪酥（色拉油版，蛋黄酥升级版）的做法
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制作水油皮，将面粉，油，糖，水混合在一起，并揉成均匀的面团，用保鲜膜包起来放置15分钟
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制作油酥皮，将面粉和油混合，揉成面团
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将水油皮分成每份23g，油酥皮每份13g
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豆沙分成每份22g，将奶酪片切碎，包在豆沙馅里
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将水油皮擀成圆形状，放入油酥面团，用水油皮包裹住油酥面团成圆团
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用擀面杖上下左右各擀一次，擀成椭圆形
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将面皮从上往下卷起来
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将面团往上擀一下，往下擀一下，擀成牛舌状
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将面皮再从上往下卷起来
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将面团上下左右擀成圆形的面皮，放入之前准备好的豆沙奶酪馅，包起来收口朝下
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表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻
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烤箱预热，放入烤箱中层，170度，烤45分钟左右至表面金黄
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出炉啦
小贴士
1.可以替换成豆沙蛋黄酥，将奶酪换成蛋黄，用豆沙包裹住蛋黄就可以了
2.只要掌握水油皮和油酥皮的方法，其中馅料可以自由替换，根据个人喜好
2.只要掌握水油皮和油酥皮的方法，其中馅料可以自由替换，根据个人喜好
