素炒花菜(爽脆)

6.9 综合评分
37 人做过这道菜

用料  

花菜 半个
大蒜 3瓣
蚝油 2勺
适量
少量

素炒花菜(爽脆)的做法  

  1. 花菜切小块,清洗干净备用

    素炒花菜(爽脆)的做法 步骤1
  2. 热锅下油,加入适量蒜蓉,加入花菜,翻炒至花菜变色,加少量水继续炒至8成熟(我们家不喜欢吃太熟的),加入2小勺耗油,适量盐跟少量白糖调味,如果有葱,现在可以一起加入,翻炒均匀就可以出锅了

    素炒花菜(爽脆)的做法 步骤2
  3. 炒好的花菜,比较清淡~

    素炒花菜(爽脆)的做法 步骤3

小贴士

我们家吃得比较清淡,没有加辣椒,喜欢吃辣的厨友们可以自己增加

花菜有些人喜欢先焯水再炒,我一般都是直接炒的

口感方面:我们家喜欢吃爽脆的,一般都不会炒得过熟~

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该菜谱发布于 2019-08-08 21:39:28
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素炒花菜(爽脆)的答疑

  • 袁浩_ngcz  2019-11-14  
    3
    我想问一下花菜是切成这样的嘛,还是掰的,我一直不知道😂
    作者回复 2019-11-15  
    不好意思,回复晚了!
    我平时都是用小刀切的
  • 打咩跌斯  2020-02-10  
    1
    我用这个方法炒了油麦菜和香菇。😂对于新手的我来说,这个方法还是挺百搭的,下次准备试试娃娃菜
  • 蘭812  2020-01-16  
    1
    耗子油?

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