鲜虾蔬菜饼

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生活在沿海城市最大的好处就是吃海鲜便宜又新鲜,活的海虾买回来存它一冰箱!想怎么造就怎么造!今天做个鲜虾饼!专治各种不爱吃饭的孩子!

用料  

海虾 20只左右
胡萝卜 小半根
玉米 小半根
豌豆 一小把
蛋清 1个
淀粉 1勺
料酒
生抽
胡椒粉

鲜虾蔬菜饼的做法  

  1. 玉米,胡萝卜,青豆焯水2分钟备用!

    鲜虾蔬菜饼的做法 步骤1
  2. 鲜虾去壳去虾线,剁碎备用!不需要太碎!

    鲜虾蔬菜饼的做法 步骤2
  3. 将玉米,胡萝卜,青豆剁碎加入到虾肉里!

    鲜虾蔬菜饼的做法 步骤3
  4. 加入葱碎,蛋清,料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉!

    鲜虾蔬菜饼的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀备用!

    鲜虾蔬菜饼的做法 步骤5
  6. 平底锅刷油,将调好的虾肉做成大小均匀的虾饼!

    鲜虾蔬菜饼的做法 步骤6
  7. 全程小火,两面煎至金黄!

    鲜虾蔬菜饼的做法 步骤7
  8. 装盘即可!可以配上番茄沙司!

    鲜虾蔬菜饼的做法 步骤8

小贴士

蔬菜被水焯过很容易熟,煎虾饼一定要小火,很容易熟的,翻一面就可以了!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-06 19:48:44
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鲜虾蔬菜饼的答疑

  • 一碗麻辣烫2  2019-09-09  
    0
    为啥我做完特别稀
    作者回复 2019-09-09  
    焯水的蔬菜尽量要控干水分,虾肉用刀背剁碎可以增加粘度,适当的加些淀粉也可以增加粘度!控制好蔬菜和虾肉的比例!可以再试试!

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