不加一滴油和糖！爆浆伪仙豆糕
7.0
综合评分
7
人做过这道菜
瑾宁妈妈
其实就是解决家里吃不完的南瓜和紫薯～
但是口感一点不比仙豆糕差，软软糯糯，咬一口还爆浆
但是口感一点不比仙豆糕差，软软糯糯，咬一口还爆浆
用料
不加一滴油和糖！爆浆伪仙豆糕的做法
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紫薯和南瓜去皮切片后称重
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放入盘中上锅蒸熟
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南瓜蒸熟后趁热用勺子压成南瓜泥
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加入糯米粉
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揉成光滑的面团
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紫薯蒸熟后用勺子压成泥
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加入浓稠酸奶拌匀，这样吃起来不会干
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将面团分成8等份搓圆
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压扁包入紫薯和芝士，收口收紧搓圆
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整理成小方块形状
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裹上一层生芝麻
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放入平底锅，小火煎至金黄翻面后继续煎
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每个面都要煎哈
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煎到金黄不代表熟了哟，这个时候加一点水
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盖上盖子焖煮至熟
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这种金黄色，然后饼鼓鼓的就是熟了
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配方8个的量
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趁热吃，咬一口爆浆哟
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无敌好吃
小贴士
南瓜出水量不同，糯米粉吸水性也不同，大家酌情增减，面团揉到不粘手，但要有点湿度，这样方便后面裹芝麻
