低卡紫薯芋泥饼

面团材料放厨师机打至出膜，不需要像面包一样的手套膜，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟以上。。

⚠️加水饴可以增加饼的柔软度。

油酥的材料搅拌，揉搓均匀，放盆里盖保鲜膜备用。

1.芋泥和紫薯蒸熟，加入糖和炼乳打成泥，倒入锅里，加玉米油或者黄油，小火炒成团，粘刮刀但是不沾锅就行。
2.晾凉备用。

水油皮分成30克一个，油酥分成10克一个，直接把油酥包进去水油皮里（大概可以做12个）。

紫薯芋泥馅分40克一个，分12份，搓圆。

⚠️馅料可以提前一晚上做好放冰箱冷藏备用，那样就会比较硬，好包。

第一次擀卷：
桌面撒粉，面团收口朝上，撒粉，擀开，卷起来，挨个做好，盖保鲜膜松弛10分钟，老手可以直接继续做。

第二次擀卷：
桌面撒粉，面团收口朝上，撒粉，擀开，上面三分之一往下折，下面三分之一往上折，叠被子一样的，挨个做好，盖保鲜膜松弛10分钟，老手可以直接继续做。

包馅料：
1.撒粉，面团擀开擀圆，包入紫薯芋泥馅，捏紧收口。
2.撒粉，按扁，再擀开到表皮薄到可以透出紫薯馅，对半折起来。

面饼上面扎几个洞，扎透，防止鼓包。
烤箱上下火170度，25分钟，最好不要上色，

又软又酥的馅饼。