山丹羊拨拉

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用料  

羊肉

山丹羊拨拉的做法  

  1. 羊心羊肝加料酒加姜片冷水下锅煮。

    山丹羊拨拉的做法 步骤1
  2. 处理过的羊头肉切丝准备。

    山丹羊拨拉的做法 步骤2
  3. 羊肚浸泡洗干净。

    山丹羊拨拉的做法 步骤3
  4. 所有羊杂切丝备好。

    山丹羊拨拉的做法 步骤4
  5. 准备葱蒜辣椒。

    山丹羊拨拉的做法 步骤5
  6. 洋葱辣椒切丝备好。

    山丹羊拨拉的做法 步骤6
  7. 葱蒜红辣椒爆香

    山丹羊拨拉的做法 步骤7
  8. 导入羊杂翻炒

    山丹羊拨拉的做法 步骤8
  9. 放入青椒洋葱翻炒

    山丹羊拨拉的做法 步骤9
  10. 加入花椒粉,孜然粉,盐辣椒面翻炒

    山丹羊拨拉的做法 步骤10

小贴士

最好用平底锅,用炭火炒,香香的

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该菜谱发布于 2019-08-05 13:24:01
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山丹羊拨拉的答疑

  • 小阮阿阳  2020-05-20  
    2
    已收藏,作为甘肃人,这道菜一直是我的最爱!我记得得用大的那种平底像是撑子一样的锅炒出来,然后拨到边边上,拨成一圈,然后拉到餐桌上,四五个人吃的饱饱的!炒拨拉也因此得名!

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