黑麦果干面包

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用料  

高筋面粉 450克
黑麦粉 100克
鸡蛋 1个60g
245克
奶粉 25克
7克
干酵母 5克
50克
炼乳 50克
黄油 45克
果干
葡萄干 适量
蔓越莓干 适量
熟核桃仁(碎) 适量
南瓜籽 适量
白芝麻 适量

黑麦果干面包的做法  

  1. 高筋面粉+黑麦粉+糖+酵母+鸡蛋+盐+水+炼乳+奶粉后油法搅拌至薄膜状态,发酵2.5倍大小,取出等分5份,去气泡揉圆,赶成片状,铺满果干后卷起整形,二次发酵2倍大,面筛面粉,割自己喜欢的图案,烤箱180℃20分钟

    黑麦果干面包的做法 步骤1
  2. 黑麦果干面包的做法 步骤2
  3. 黑麦果干面包的做法 步骤3
  4. (~ ̄▽ ̄)→))* ̄▽ ̄*)o

    黑麦果干面包的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

黑麦果干面包相关分类

该菜谱发布于 2019-08-04 11:36:41
46 收藏


黑麦果干面包的答疑

  • 王大花与王大胖  2019-09-06  
    0
    小仙女,如果我不用黑麦粉,是不是放550克高筋面粉就可以了
    作者回复 2019-09-06  
    嗯嗯行

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