香肠_婴儿版

0 人做过这道菜
曾经连米饭都不会煮的我,为了宝宝营养均衡,开始研究各种辅食。加上实际操作的经验,今天给大家分享香肠的做到。我目前尝试过猪肉肠跟鸡肉肠,下次准备做牛肉。

看了很多教程用到料酒,黑胡椒等其他佐料,但我坚信给宝宝原汁原味最好。

五花肉会有油,所以要特意去掉一些肥肉。

用料  

五花肉或者小里脊肉 适量
胡萝卜 半根
白菜 3片
鸡蛋(首先确定宝宝对全蛋不过敏,否则可不加) 1个
小葱 3根
大葱 适量
生姜 适量
玉米粒 适量
宝宝喜欢的其他蔬菜也可以,西兰花,香菇等,无油,无盐,无料酒,无其他调料

香肠_婴儿版的做法  

  1. 1. 五花肉洗净切片,生姜切片,大葱切片,一起腌制20分钟。目的去腥。

    香肠_婴儿版的做法 步骤1
  2. 2. 小葱切末,白菜红罗卜切丁,备用。

    香肠_婴儿版的做法 步骤2
  3. 用料理棒或者其他工具,放在一起打碎。因为给宝宝吃,所以打的比较细致。然后放在一个容器里面,顺着同一个方向搅拌均匀。加入煮熟的玉米粒,如果觉得粒儿大,可以适当切碎些。

    香肠_婴儿版的做法 步骤3
  4. 保证肉质的鲜嫩,打进一个鸡蛋。然后顺时针搅拌,让肉充分吸收鸡蛋。

    香肠_婴儿版的做法 步骤4
  5. 因为加了蔬菜汁,有点稀,所以加了淀粉为了更好的成型。

    香肠_婴儿版的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀后,装入裱花袋,方便装进磨具。

    香肠_婴儿版的做法 步骤6
  7. 然后用勺子压平。盖上磨具盖子,冷水大火放在篦子上盖锅盖蒸20分钟。从放进去磨具开始计时。

    香肠_婴儿版的做法 步骤7
  8. 20分钟后取出,放在盘子里上倒扣,轻轻拍几下,很容易就脱磨啦。宝宝一天一根。吃不完的冷冻,下顿直接加热吃。

    香肠_婴儿版的做法 步骤8

小贴士

给宝宝吃,最好选小里脊肉,会比较嫩。              因为我坚信肉里面的脂肪已经可以满足宝宝的身体需求,所以没有特别加婴儿油,连磨具也没有刷油。                                                                         我一般一次给宝宝做6根,一天一根。剩下的馅加盐大人吃。先在锅里蒸10分钟,然后在放进烤箱180烤20分钟,会很香,上皮脆脆的。
 
该菜谱发布于 2019-08-03 22:54:19
53 收藏


作者欢欢_暖暖的其他菜谱

香肠_婴儿版的答疑

关于香肠_婴儿版的做法还有疑问? 提一个问题