豆浆炼乳吐司
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nowlily
用料
豆浆炼乳吐司的做法
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先将除黄油以外材料混合均匀，厨师机搅打到稍微光滑，加入鲜酵母，继续搅打到能拉出膜但比较厚，加入黄油搅打到扩展阶段，能拉出薄但是有张力的膜。
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室温静置15分钟后放冰箱冷藏。这里放入冰箱时间晚上8点。第二天早上拿出来室温回温。排气擀开成14*40长方形，从中间偏下位置切成等大四条，从上往下卷起。放入450克吐司模具，靠边放。二发36度，湿度百分之70-80，发酵到八分满，入炉175度，35分钟。
