鸡胸 | 2块 |
小米辣 | 若干 |
小香葱 | 2根 |
蒜蓉 | 若干 |
生抽 | 2~3勺 |
老抽 | 0.5~1勺 |
料酒 | 1~2勺 |
麻椒油 | 几滴 |
蚝油 | 1~2勺 |
盐 | 自己尝 |
熟芝麻 | 看着放 |
生姜碎 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
八角 | 1个 |
鸡胸肉凉水下锅,放入葱姜,八角,水开后煮几分钟,捞出后稍微放凉泡泡凉水~
煮鸡胸肉的时候,准备好蒜蓉,葱,姜末
依次放入生抽、老抽、料酒、蚝油、麻椒油,放入葱花和小米辣,以及!胡椒粉!
此时!!!主角登场!鸡胸肉全部顺着纹理撕成鸡丝。不要问我为什么不戴手套,因为,我不想戴。
撕成这个样子,然后!!!拿!手!拌!为什么呢,因为这样更入味~~~不信你试试~
将将!拌好之后撒点熟芝麻!就好啦~一般要是尝尝不淡的话就别死命放盐了,少吃点盐吧。看着还不错对不对~