椰香芝士蔓越莓蛋糕 party小甜品
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ESAsweet
用料
| 芝士蛋糕6寸配方 | 3蛋方 |
| 8寸方模具 | 1个 |
| 越莓酱或者草莓酱 | 适量 |
| 奶油 | 适量 |
| 金箔 | 适量 |
椰香芝士蔓越莓蛋糕 party小甜品的做法
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6寸圆模3蛋芝士蛋糕配方。蛋黄糊：蛋黄3个。奶油芝士：125克。椰浆80克（或牛奶70克）。无盐黄油（或椰子油）20克。低粉15克，玉米淀粉10克。 蛋白糊：蛋白3个，糖50克。
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芝士蛋糕冷藏后抹上越莓酱。切2.5厘米或者3厘米边长的正方形。挤奶油，点一点金箔
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冷藏后摆盘
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一口一个。美味。
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甜品参考图
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甜品参考图
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2盘: 切6刀，36份。
1.芝士： 5蛋方： 4蛋黄，5蛋白。
芝士：200，牛奶：125，黄油：35，玉米粉：42，糖85。 140度， 30分钟
新鲜草莓：140克，草莓酱60克。
奶油：60克左右。
2: 戚风： 5蛋方。 加个蛋白。
抹茶奶油：180克 上面奶油花：50克。
红茶奶油：200克，2包茶包，15克糖
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2盘: 切6刀，36份。
2: 戚风： 5蛋方。 加个蛋白。
抹茶奶油：180克 上面奶油花：50克。
红茶奶油：200克，2包茶包，15克糖
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36份。 40-50
