蒜蓉烤生蚝

Name: 蒜蓉烤生蚝
Ingredients: 2个蒜头; 8～15个（依据个人口味）小米椒; 0.25个（大个头的）洋葱; 10根小葱; 2勺蒸鱼豉油; 1勺生抽; 5滴老抽; 0.5勺白糖; 少许（根据个人口味）盐; 若干（比平时炒菜要多些）植物油

7.2 综合评分

10 人做过这道菜

Ts食堂

秉持自己动手丰衣足食的执念，恰巧常光顾的水果店，新上了野生小生蚝，最近老被刷屏朋友圈，试试就试试！
结果味道出乎意料的好，比很多专业烧烤店的烤生蚝要美味hin多！
——出门左转有一个专门的蒜蓉酱做法www.xiachufang.com/recipe/104391100/?group=share_title_a

用料

蒜头	2个
小米椒	8～15个（依据个人口味）
洋葱	0.25个（大个头的）
小葱	10根
蒸鱼豉油	2勺
生抽	1勺
老抽	5滴
白糖	0.5勺
盐	少许（根据个人口味）
植物油	若干（比平时炒菜要多些）

蒜蓉烤生蚝的做法

蒜头、洋葱、小米椒、小葱（葱白和葱叶分开），用刀切碎，用切的。建议别用机器处理，口感和味道会损失很多。
蒜蓉酱的量不多，建议用小锅。冷锅下油，小火，油多放一些，能浸过所有配件的油量。先下小米椒，煸炒片刻。再下蒜蓉、洋葱，煸炒，炒出香味后，加蒸鱼豉油、生抽、老抽、白糖，尝一下咸淡再酌情加盐。适当煸炒后关火，加葱白，拌匀。
做好的是香辣蒜蓉酱。
烤箱开始预热，180度，上下管，中下层，13分钟。我用的是迷你生蚝，时间相对来说少一点，如果用大生蚝，需要适当增加时间。
将蒜蓉酱铺在生蚝表面，尽可能铺匀，进烤箱。
咕嘟咕嘟咕嘟～
出烤箱后再洒上葱花，完工～
成品图
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