水130克,面粉300放进主锅,2分钟揉好面,装入保鲜袋,盖上湿毛巾松弛最少3个小时,也可以中午揉好面晚上用来做手擀面,时间越长越好
松弛好的面团,擀成薄薄的圆形,边擀边撒点面粉,不然很容易粘住,最后对折对折,切好,再撒点面粉,拿起切好的面条抖几下就散了
西红柿用烧开的水烫一烫,容易去皮
去皮的西红柿切丁,鸡蛋炒熟,葱切末
主锅放少许油,15分钟V档反转最小勺,油烧热三分钟爆香葱蒜末,放西红柿丁继续翻炒5分钟,烹生抽,加开水,水烧开后继续煮5分钟,这样西红柿的味道就出来啦,这个时候把擀好的手擀面丢进锅里,煮熟后再把炒好的鸡蛋放进去
撒点葱花,一碗开胃的手擀面就出锅啦
一碗诱人开胃的手擀面来啦😋