作者回复
2019-07-20
我记得之前看谁的方子说开裂有两种情况：蛋白打的太硬了；温度太高。塌陷你指的表面会回缩的意思吗？
作者回复
2022-04-20
评论里我之前有回复过淘宝店铺名，亲可以自己看一下店铺还有没有。。我是前几年买的。。
为什么我做了两次都是会回缩而且也是湿湿的？温度上火150下火13018分钟底部还焦了？😭😭
作者回复
2020-05-09
额，回缩还湿湿的熟了吗？底部焦说明你的烤箱底火高要降低温度，你啥烤箱？几层的？放哪层？
你的烤箱是几根管的，买了烤箱和模具好久了还没做过，还有烤箱预热能不能讲详细点，我还没用过
作者回复
2020-04-20
关于烤箱预热问题请问卖家，每家烤箱不一样呢。如果你很在乎烤箱温度问题需要你自己买个温度计测量。第一次做一样东西可以参考方主方子温度和时间，如果时间到了还不是很熟你需要延长时间，如果时间还没到就上色严重就要降低温度，这个需要你自己去观察，摸索。多做几次就好了。。
我用这个模具用lunar给的方子做出来很湿，还有六寸硅胶模具做出来蛋糕片都很湿，气孔也超级小跟普通模具戚风不一样，感觉口感实不好吃。不知道啥问题。这两套模具闲置很久了.....
作者回复
2020-03-28
口感是没熟还是湿湿的？湿是因为你打发的蛋白不够吧，或是温度可以延长几分钟，还有就是液体量大吧。
作者回复
2019-11-21
你是用什么模具烤的？跟我的一样吗？你烤箱几层？放烤箱哪层
嘉欣麻麻Rebecca
