海盐奥利奥黑巧蛋糕（4寸）
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人做过这道菜
啊我最讨厌吃榴莲
海盐奥利奥真是我吃过最清爽的蛋糕
用料
| 🍰蛋糕🍰 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖（蛋黄） | 5克 |
| 细砂糖（蛋白） | 20克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 🥛奶油🥛 | |
| 奥利奥饼干碎 | 50克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 细砂糖 | 10-15克 |
| 海盐 | 2克 |
| 🍫淋面🍫 | |
| 巧克力 | 30克 |
| 淡奶油 | 60克 |
海盐奥利奥黑巧蛋糕（4寸）的做法
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蛋白蛋黄分离，蛋黄加细砂糖打散
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加入玉米油乳化
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加入牛奶搅拌
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筛入低筋面粉
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蛋白加入柠檬汁，少量多次加入砂糖，打发至硬性发泡
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蛋白蛋黄混合，倒入分层模具
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上下火，中层160度，20分钟，烤好的蛋糕倒扣脱模，晾凉备用
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奥利奥擀成碎
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淡奶油加盐加糖加奥利奥，打发到硬，我不喜欢吃太甜的蛋糕，所以糖量会减少，各位可以根据自己的口味调整
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蛋糕片和奶油进行组装抹面
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这是四层蛋糕的效果，夏天奶油容易化，建议抹好之后放到冰箱里冰一会儿
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巧克力隔水融化
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缓慢的加入淡奶油
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搅拌至巧克力呈流动的液体，表面看不见油花，甘纳许就做好了
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将甘纳许淋在蛋糕四周
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切开层次很分明
