尖椒 | 10个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1小勺 |
肉 | 200克 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
姜 | 两片 |
蒜 | 5瓣 |
干红辣椒 | 3个 |
肉切成片或者肉丝,倒入料酒,生抽,老抽,顺便放好盐,腌制二十分钟左右
尖椒斜切成段,备用。
锅中放油,烧热后放入姜蒜和干辣椒先呛出香味
我一般做的话会先倒入青椒,喜欢青椒炒软的时候吃,然后倒入肉翻炒,大概翻炒五分钟,能看出肉质变的稳固起来且辣椒变色变软炒熟就可盛出,好吃又美味的尖椒炒肉就做好了。
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