登录   注册
  1. 首页
  2. 家常菜
  3. 经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)

经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)

7.4 综合评分
26 人做过这道菜
收藏
孙孙_Daisy的厨房  孙孙_Daisy

用料  

蒜苗 半斤
猪肉 50克
生抽 2勺
老抽 1小勺
料酒 少许
糖 少许
盐 少许
蚝油 1小勺
油 适量

经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法  

  1. 蒜苗洗净后切段，猪肉洗净后切成肉丝。

    经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法 步骤1

  2. 锅里加入适量油，等油温四成热时加入肉丝翻炒至变色。

    经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法 步骤2

  3. 加点老抽，肉丝翻炒上色后，加入蒜苗继续翻炒。

    经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法 步骤3

  4. 加点料酒，加生抽，加糖，继续翻炒。再加入蚝油爆炒，如果锅里太干，可以再加一点料酒。

    经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法 步骤4

  5. 爆炒后，尝下味道如果有点偏淡，可以加一丢丢盐翻炒两下即可出锅 (如果味道刚好则无需加盐，可直接出锅)。

    经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

全部28个作品

上传你做的经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)

 

经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)相关分类

家常菜 下饭菜 孤独的美食家
随便看看
该菜谱发布于 2019-07-11 19:57:49
1325 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者孙孙_Daisy的其他菜谱

受欢迎的家常菜--洋葱土豆

受欢迎的家常菜--洋葱土豆

孙孙_Daisy      20 做过
简易版的糖醋排骨(新手也能轻松搞定，好吃又简单)

简易版的糖醋排骨(新手也能轻松搞定，好吃又简单)

孙孙_Daisy      1 做过
超级补钙的虾皮炒鸡蛋(三分钟搞定)

超级补钙的虾皮炒鸡蛋(三分钟搞定)

孙孙_Daisy      1 做过
肉丝香干炒豆芽

肉丝香干炒豆芽

孙孙_Daisy      1 做过
鳗鱼鲞丝炒芹菜--很香很好吃的快手菜

鳗鱼鲞丝炒芹菜--很香很好吃的快手菜

孙孙_Daisy      1 做过
(虾干+鳗鱼鲞丝)海鲜粉丝汤

(虾干+鳗鱼鲞丝)海鲜粉丝汤

孙孙_Daisy      1 做过
花菜鲳鱼羹🐠(鲳鱼竟是如此的百搭👍)

花菜鲳鱼羹🐠(鲳鱼竟是如此的百搭👍)

孙孙_Daisy      3 做过
夜开花鲳鱼羹(自然鲜)

夜开花鲳鱼羹(自然鲜)

孙孙_Daisy      1 做过

经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的答疑

  • 自带马甲线(下厨房)
    自带马甲线  2020-02-22  
    6 赞
    蒜苗和蒜苔都分不清……还出教程……
  • Cassy凯西(下厨房)
    Cassy凯西  2019-08-09  
    3 赞
    蒜苔应该焯下水，不然炒出来蒜苔还有些硬有些生
    作者回复 2019-08-09  
    多炒一会儿就不会生硬哦
  • 吃什么最重要(下厨房)
    吃什么最重要  2020-02-18  
    0 赞
    要不要把肉炒好先乘出来蒜苗熟了再放一起炒？
    作者回复 2020-03-09  
    也可以的

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负