自制奶油冰棍雪糕
8.6
综合评分
17
人做过这道菜
是陈恩恩呀
消耗淡奶油良方！还记得小时候家里常买的绿色心情和红色激情，一次买一大塑料袋，放在冰箱冷冻室，热了就翻出一根叼在嘴里。现在各种口味的冰淇淋、雪糕层出不穷，可以说非常高端了。其实自己在家也可以做雪糕吃，还可以根据个人口味添加丰富的原料，非常适合做给家人吃哦！
今年我的冰点新宠是双蛋黄雪糕，没吃过的话快去尝尝吧😉 不错的哟～
今年我的冰点新宠是双蛋黄雪糕，没吃过的话快去尝尝吧😉 不错的哟～
用料
自制奶油冰棍雪糕的做法
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将奶粉和白糖混合，有条件过筛。
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这是我用的奶粉，叫俄罗斯祖母奶粉。姥姥从一个俄罗斯食品专卖店买给我的😁
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淀粉放入小碗中。
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倒入一小部分牛奶将淀粉充分溶解。
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将淡奶油和牛奶倒入锅中混合完全，分次少量加入白糖和奶粉的混合物，一边倒入一边搅拌，防止结块。我其实就有点倒多啦😁
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搅拌均匀后加入用牛奶兑开的淀粉。整体搅拌均匀无结块。
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小火加热，一边加热一边不断地搅拌，不然很容易焦糊，做出来的雪糕就会有焦糊味。加热时间也不能太久，等闻到浓郁的奶香，看到边缘开始冒小泡就要关火了。不需要煮开哈！
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等奶油混合物稍微凉下来一些，用勺子把黏稠的溶液装入冰棍容器中。最后一排装得稍微少了一点，刚好六根冰棍。直着放入冰箱冷冻室，冷冻一夜。
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冻好后取出，就可以吃啦！取出时在室温放置10分钟，或用热水浇几下外壳，就可以轻松脱模了～
小贴士
1. 加入淀粉是为了增加雪糕的黏稠度，同时减少冰碴的出现。
2. 一定要将所有原料充分搅拌！粉类分次放入，避免结块。
3. 加热时一定要小火，并且不断搅拌哦。
2. 一定要将所有原料充分搅拌！粉类分次放入，避免结块。
3. 加热时一定要小火，并且不断搅拌哦。
