香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦

7.4 综合评分
10 人做过这道菜
儿子的最爱,天气开始热了,做点放冰箱慢慢吃。

做了很多款冰棍,都像吃冰渣一样,没有外面那么软糯细腻,于是增加了些糯米粉进去就不一样啦!口感好太多啦!

如果没有淡奶油就用牛奶代替,多加5克糯米粉,因为淡奶油原本就浓稠,强烈推荐加淡奶油。


此份可以做6个50克的小冰棍,因为我家的冰棍膜具就6个,所以记录给自己日后方便操作,喜欢的亲们可以作参考,不喜勿喷,谢谢!

甜度可以自己调整糖量

用料  

牛奶 160克
淡奶油 150克
糯米粉 10克
白糖 50克

香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法  

  1. 准备材料

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤1
  2. 牛奶分配:50克在糯米粉里面,100克倒进白糖里面,搅拌均匀

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤2
  3. 牛奶和糖倒进锅,锅小火加热至糖融化

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤3
  4. 后慢慢倒入糯米粉水,边倒边快速搅拌,以防粘锅,中小火!中小火!千万不要开大火,加热倒开始冒小泡就好

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤4
  5. 这是煮好的糯米糊,稠稠的像浆糊,有点半透明状

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤5
  6. 然后倒进淡奶油里面,充分搅拌均匀

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀后的液体是稠,滑,很有光泽的

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤7
  8. 装倒膜具里面,冷冻一晚就可以食用了,也可以加一点蜜红豆或者水果之类的,但不宜多哦。

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤8
  9. 冷冻起来

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤9
  10. 儿子要求放的草莓🍓,还有放了蜜红豆的

    香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的做法 步骤10

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香浓牛奶冰棍,没有冰渣的哦的答疑

  • 营养追求  2天前  
    1
    糯米粉可以用淀粉代替吗?
    作者回复 2天前  
    不好
  • 玲0599  7天前  
    1
    牛奶代替奶油的话,就是把所有的牛奶和糖一起熬吗?
    作者回复 6天前  
    嗯,可以的
  • 慕容霜  8天前  
    1
    如果没有奶油,就得用牛奶加糯米粉煮成糊状,然后冻起来是吗?
    作者回复 8天前  
    嗯,牛奶代替奶油。加多5克糯米粉
  • 默默公主_  12天前  
    1
    亲爱的,牛奶代替奶油会有冰渣吗
    作者回复 12天前  
    嗯,加多5克糯米粉
  • 我是张小胖-1  13天前  
    1
    糯米粉可以用玉米淀粉代替吗?
    作者回复 12天前  
    不好,不一样的
  • didimay  14天前  
    1
    请问模具牌子
    作者回复 14天前  
    超市买的
  • 加油_菇凉  15天前  
    1
    没有淡牛奶油怎么操作
    作者回复 15天前  
    牛奶代替
  • 舒舒5237  26天前  
    1
    会很快就融化了吗
    作者回复 26天前  
    不会
  • jojomwt  17天前  
    0
    可以放点可可粉变可可味么?
    作者回复 17天前  
    可以啊
  • 俣阳  25天前  
    0
    糯米饭可以用玉米淀粉代替吗?
    作者回复 25天前  
    糯米粉会好一点,米浆多一些,口感会差一点

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